料亭のうつわ

2013年12月4日 「和食」という食文化が、
ユネスコ無形文化遺産に登録されました。

自然を尊重した伝統的な世界に類のない日本料理に
スポットライトが当たった瞬間だったと思います。
四季折々の素材を 「やきもの」 にどの様に盛れば、
器が引き立ち、お料理も美味しそうに見えるのか…
他国の料理と異なるところがあるとしたら、
この「うつわ」の働きが大きいと思います。

長年、あたためてきた「料亭のうつわ」展
日本人としての喜びと誇りを再確認できると信じます。
ぜひ、皆様の御来廊をお待ちいたしております。

ギャラリー上方銀花 　神立順子

※新型コロナウイルス感染拡大の防止の処置として
暫くの間は、定休日の水曜日に加え、臨時休廊として
日曜日も お休みをいただいております。
何卒、ご了承くださいますよう 宜しくお願い申し上げます。